“会喝茶的人才会旅行。”

“人类主要依靠五种感觉认识客观世界。也就是味觉、听觉、视觉、嗅觉和触觉。但是一个‘忙’字，却成了五感的克星。中国古人造字，真是巧妙至极。忙者，心亡也。只要一忙起来，好像什么都顾不上了。五感下降，让我们尝不到茶汤里丰富的味道。慢慢地，我们也看不到身边美好的景色。”这些话出自杨多杰老师的《北京深处:地铁沿线的75个尘封秘境》的自序。

“茶痴”与云顶筑巢茶庄园

受芯仙茗堂堂主李立先生之邀，“茶痴”杨多杰老师从首都远赴云南省临沧市双江县，以品茗态度为世人揭开了云顶筑巢茶庄园酒店的神秘面纱。云顶筑巢茶庄园酒店位于海拔1588米的高山上，远离都市，少了些喧嚣，多了些自然的气息，是足以让人停下脚步，放下手中的繁琐，重新回归内心深处回归自然。 在云顶筑巢茶庄园上，号称“茶痴”的杨多杰老师自然不止沉醉于美景之中，更是对于云顶筑巢茶庄园的有机茶、有机肥、以及来自两岸的制茶大师表现出了浓厚兴趣。

●杨多杰老师与芯仙茗堂堂主李立和云顶筑巢集团经理杨鹤

品茗如生活

以喝茶的慢态度来品味生活，制茶不仅要做到慢工细活，又要精确到每个细节。

●杨多杰老师与朱先生

朱先生作为泰国皇室有机肥顾问，潜心于有机肥的制作、推广和应用，而这种特殊的有机生物液态肥，正是朱先生多年的研究结晶。这种特殊有机生物液态肥由牛奶、鸡蛋、海藻精、糖蜜、有益菌等二十几种天然原料发酵而成，再采用特殊的施肥枪，将这种液化肥打入20公分的土地之中，不仅能让茶树充分吸收养分，亦能让茶树更好生长，更能改善土壤质量。这种有机肥不仅能改善土地的PH植，让茶树更好的生长，也是符合四国检验标准的有机肥，由这种有机生物液态肥培育出来的茶叶比普通茶叶更耐泡、更有香气和韵味，且不用担心任何农药残留。

●杨多杰老师与朱先生

●杨多杰老师与朱先生

以茶会艺

杨多杰老师在走进云顶筑巢茶庄园中的焙茶室后，与林明郎老师进行了交流，其中对于烘培的方法，烘培的时间亦进行了交流。 在对于茶的本质，茶的工艺，茶的未来进行了探讨。

●杨多杰老师和林明郎老师

●杨多杰老师和林明郎老师

行万里路，才能回到内心深处

回归到主题，杨多杰老师所提出的“会喝茶的人才会旅行”一样，其中“会喝茶”所说的并不是说品茶的口味，而是指品茗的态度，和融入生活，融入行走的态度。 这种“慢”不仅是云顶筑巢茶庄园所提倡的融入自然，远离都市的态度，也是芯仙茗堂所提倡的“慢”生活中发现茶禅的生活态度。

●杨多杰

　　北京人，历史文献学硕士，主要研究方向为中国城市史地文化及历代茶文化。

　　资深专栏作者：曾在《世界博览》《时尚旅游》《精品购物指南》《中国国家旅游》《中华遗产》《旅行家》《社区》《Timeout》等杂志撰写历史文化类专栏文章。出版作品《北京秘境》《北京秘境2》。

　　“中华茶人联谊会”特约茶文化讲师。

　　北京人民广播电台FM87.6《吃喝玩乐大搜索》、FM103.9《慧旅行》特约嘉宾。

　　中央人民广播电台FM106.6《京城大玩家》、FM99.6《高速有约》特约嘉宾。