乌龙茶如何冲泡比较好

乌龙茶深受很多人的喜爱，所以在很多场合，乌龙茶的冲泡是最受考验的。很多人都想知道其中的奥秘之处，芯仙茗堂的茶叶的原料是引进台湾软枝青心乌龙，所以芯仙茗堂的团队对于乌龙茶的冲泡方法也是颇有研究，在茶具上的选择也很有参考价值。只要掌握对方法，抓住温度、时间与茶水比例三要素，泡茶可以随心所欲。下面小编就讲讲红茶应该如何冲泡。

茶具的选择

乌龙茶的茶具有两大类，一是盖碗茶具，这是闽式乌龙茶常用的茶具，一只盖碗，配上几只小茶杯，在闽南地区应该每家都会有一套这样的茶具；一是紫砂壶具，有一只泡茶壶，一只公道壶，几只配上闻香杯的小茶杯，一个水盂等。

泡茶温度

在所有茶叶中，乌龙茶的冲泡水温是最高的，最好以沸水冲泡，温度高，则茶香易发，滋味也醇，如水温偏低，茶就会显得淡而无味。煮茶的水不可烧得时间太长，煮沸时间太长的水也不利于茶味。

茶水比例

乌龙茶的茶水比例最高，一般要放到小壶或盖碗容易的1/3，一些老茶客还会再多些。

冲泡时间

品质好的乌龙茶可以冲泡四次以上，芯仙茗堂的东方美人茶、蜜香红乌龙茶可以冲泡十次左右，高山乌龙茶、芯滇红茶可以冲泡八次左右，通常第一泡的时间为40秒左右，以后每泡增加15秒，每次行茶时，都要将壶中的茶水倒净。通常在冲泡乌龙茶之前有一次洗茶的程序，将开水冲入茶壶中，然后倒去茶水，再次冲入开水。泡乌龙茶有一个淋壶增温的程序，在冲入开水，盖上壶盖后，还要用开水浇淋壶身，使壶中的水保持在一个相对较高的温度。